酒粕から作られる甘酒の特徴や魅力

酒粕から作られる甘酒の特徴や魅力

ふわりと香るお酒の風味と甘さの感じられる甘酒が好きだという人もいるのではないでしょうか。お米や米麹を発酵させて作るものの場合には、残念ながらお酒らしい風味が感じられないことも少なくありません。その点、酒粕を使って作られる甘酒には独特なお酒を思わせる香りが楽しめるというメリットがあります。このような甘酒は酒粕をお湯などに溶いて温めたものに、砂糖などで甘みを付けて作られています。自宅でも簡単に作ることができるので、自分好みの甘さで楽しみたいときには自分で作るのもおすすめです。また冬になると自動販売機などでも缶入りのものが売られるようになるため、気軽に楽しむことができます。酵母やレジスタントプロテインなどの色々な成分が含まれている甘酒は、飲むことによって整腸効果が期待できるのが魅力です。ビタミンB群が豊富に含まれているので、ビタミンBの不足が気になる時には手軽に飲んで摂取することが出来て便利でしょう。

香りも魅力の甘酒は美容効果や健康効果もある

甘酒は日本の伝統的な甘味飲料の一種で、お米から製造された自然飲料として多くの人達から支持されています。見た目は混濁としていて甘粥と呼ぶこともあり、酒と付いているもののアルコール含有はわずかで市販商品はソフトドリンクに分類されています。原料は米麹と米や酒粕で、甘酒の歴史は古く古墳時代にまで遡ります。古くから日本人に親しみのある甘酒ですが、最近は飲む点滴や飲む美容液といって健康効果や美容効果に注目する人も多くいます。甘酒の魅力の一つが香りで、麹や発酵させることで芳醇な甘さのある香りを楽しむことが出来ます。栄養素が豊富に入っていることでも知られていて、エネルギー源や疲労回復効果があるブドウ糖やタンパク質の元になる9種類の必須アミノ酸やビタミンB群や葉酸や食物繊維などが含まれています。またコウジ酸にはシミやくすみの原因となるメラニン生成を抑制させる働きがあると言われていて、高い抗酸化作用は肌をいつまでも若々しく保ちたいというアンチエイジングに興味がある人は是非食生活に取り入れることをおすすめします。